麦考瑞大学:如何选择更健康的外卖食品

新鲜食材的家常菜是健康饮食的圣杯,但外卖对你有好处吗?

MQ Health 健康体重诊所的营养师 Valentina Duong 说是的——如果我们谨慎选择的话。

在忙碌的一天结束时,外卖餐可以成为救命稻草,但许多选择都含有高脂肪、高盐且份量很大。

营养师 Valentina Duong 说,我们大多数人都知道,如果某样东西被油炸或涂上奶油酱,我们就会进入不太健康的领域。

“这并不意味着你永远不应该吃它们,但如果你这样做了,请将它们作为偶尔的款待并限制你的份量,”她说。

任何一顿饭的一个好的经验法则是有一个平衡的盘子:一半蔬菜、四分之一瘦肉蛋白和四分之一碳水化合物。

选择烤、烤或炒鸡肉、海鲜、豆腐或瘦红肉等蛋白质,远离火腿、培根或香肠等加工肉类。

米饭、意大利面和面条等食物的主要问题是我们往往一次吃太多。

“无论你点什么类型的外卖,都要留意有很多蔬菜的菜肴,或者选择沙拉或配菜,”Duong 说。

“研究表明,如果人们在用餐开始时吃汤和/或沙拉,他们会消耗更少的千焦耳。你填满了能量密度较低的东西。”

碳水化合物从来都不是敌人

蒸白米饭是许多饮食中最受欢迎的部分,但 Duong 说,有些人已经开始相信这是不健康的,因为碳水化合物被视为禁忌。

“碳水化合物是每一种饮食的重要组成部分,而像白米饭这样的简单碳水化合物可以是健康的。

“米饭、意大利面和面条等食物的主要问题是我们往往一次吃太多,它们不会让我们感到饱。

“一份健康的米饭、面条或意大利面大约需要一杯——或者可以放在餐厅的一个小饭碗里。

“如果你有米饭作为配菜,总是选择清蒸而不是油炸。”

Duong 说,流行的外卖菜肴可能并不代表一种美食。

“有些人已经适应了西方的口味,有大量的肉,更少的蔬菜,大量的油炸,以及过于甜或奶油的酱汁,”她说。

“所以走出你的舒适区,尝试一种你以前没有尝试过的食物或风味,无论是新菜、新菜还是你认为你已经知道的更传统的菜式。”

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